Los castillos cátaros es una denominación moderna para designar al conjunto de fortalezas del Languedoc,  en la frontera sur de Francia. La mayoría de ellos se construyeron o reconstruyeron después de la caída de Montségur. Es decir, no son fortalezas cátaras, sino construidas por el rey de Francia para defender la frontera con la Corona de Aragón

En el Languedoc, los auténticos "castillos cátaros" fueron los núcleos fortificados (castrum): Laurac, Fanjeaux, Mas-Saintes-Puelles... y los castillos de Lastours, Montségur, Termes o Puilaurens.